Toevoegen

De paarse asperges worden in tegenstelling van de witte geteeld boven de grond, in het zonlicht Paarse asperges hebben een zachte, eetbare schil en je kunt ze ook rauw verwerken in salades. In vergelijking met witte en groene asperges smaakt de paarse het meest zoet vanwege het hoge suikergehalte.